スコットランド初 ラム専門蒸溜所
「もしも・・・」創業者であるJimとJohnのEwen兄弟の他愛も無い会話から全てがスタートしました。
自分たちへ問いかけた素朴な疑問はこうでした。「もしもスコットランドにラムの蒸溜所があったら？」
誰かの応援どころか奇異の眼差しの中、スコットランド初となるラムの蒸溜所を2015年に設立しました。
スコットランド・アバディーンシャー・バンコリーに設立した小さいながらも完璧と言えるセッティングの蒸溜所で、いまや受賞歴多数となったスパイスドラムを蒸留しています。
平凡なスパイスドラムを作ることなど当初から念頭にありませんでした。
世界に目を向け特徴的な風味をもたらしてくれる素材を探しました。
こうして集められたオリエンタルジンジャー、タイのグリーンペッパー、インドネシアのロングペッパー、南米のオールスパイスベリーが混ざり合い、ダークマターラムに爆発物的なプロフィールを付与しています。
スパイス
ダークマターラムを特徴付ける4種の素材生姜
Zingiber officinaleグリーンペッパー
Piper Nigrumロングペッパー
Piper Retrofractumオールスパイスベリー
Pimenta Dioicaカクテル
一手間加えてより一層美味しく 上記以外にも生姜の効いたクラフトコーラや、ジンジャービアなどとミックスして美味しくお召し上がり頂けます。ダークマター スパイスドラム
全てのバッチは手作業で、特徴的な4種のスパイスのポテンシャルを最大限引き出す手法で蒸留されています。これらのスパイスは主張が強くパンチのある存在感でいながら甘やかなタッチ、そして広がりのある余韻をもたらします。
若いスパイスの豊かで厚みがある強いアロマと糖蜜の芳醇な甘味のバランス。口蓋から喉をとおり全身へ抜ける生姜由来の長い余韻が特徴的です。 受賞歴 メディア BBC Newsで紹介されました。 ダークマター・スパイスドラム
原産地：スコットランド | 度数：40％ | 内容量：700ml
使用スパイス：生姜、グリーンペッパー、ロングペッパー、オールスパイスベリー
製造者：DARK MATTER DISTILLERS LTD
国内正規輸入代理店：GLOBAL GROCERY LLC
販売協力：
